Cadarissima
WINE PRINCESS: Vin Cadarissima 2006, 13%, rosu, dulce, 0.75 L
WINE PRINCESS: Vin Cadarissima 2006, 13%, rosu, dulce, 0.75 L
In anii 1740 în podgoria Miniş s-a produs pentru prima dată în lume un vin roşu de tip Aszu. De atunci pana in anul 2000 nu a fost produs vin rosu dulce natural cu aceasta metoda.Pentru obtinerea acestui vin sunt necesare conditii climaterice deosebite, si anume toamna lunga, cu temperaturi relativ ridicate in timpul zilei si de dimineti cu ceata. Aceste conditii sunt favorabile pentru aparitia mucegaiului nobil, denumit Botrytis Cinerrea, care are ca efect craparea coajei bobului de struguri, urmata de evaporarea apei din boabe. In aceste conditii se acumuleaza zaharul si acizii existenti, ceea ce rezulta un vin dulce, de desert, cu un conţinut ridicat de acizi şi cu o tărie alcoolică ridicata. Este un vin echilibrat, plin, amplu, ce se consumă in sine, la sfarsitul unei mese festive, sau alaturi de deserturi din ciocolata amara.